3斤甲魚，1土雞，2個冬筍，1火腿，1姜，1蔥，1枸杞，鹽。
工作方法
1.水魚殺了之後，要用開水焯壹下，去掉血沫，雞也可以焯壹下(煮雞之前我把浮沫又撈了壹遍)。
2.將除枸杞外的材料全部放入砂鍋，大火煮兩個小時左右，中間撇兩次油，因為土雞和甲魚富含油脂。另外，註意那些富含膠質的，不要粘鍋底。
3.關火前，撈出洋蔥，撒上枸杞，加鹽(放壹小塊火腿味道鮮美，但也有點鹹，註意放鹽)。