糯米粉怎麽和面不裂口？

糯米粉怎樣和面才能不裂？首先咱們要選擇水磨糯米粉，因為它更加的細膩。做糯米粉通常選擇水溫是要根據咱們做的不同的產品，比如說做手工麻球，咱們可以用冷水和面，和的稍微稀壹點，如果說做南瓜餅，咱們可以燙壹部分面，然後其他面用冷水和，如果是做大的空心麻球，建議大家用燙面制作，燙面制作我們炸的時候它裏面更容易空心，用燙面和糯米粉，這樣它能夠保持面團與面團之間的粘連。它們的結合性會比較好，所以說我們炸出來的東西它就不容易破，它的粘性非常的好，不會有裂痕。