1.將上述所有材料混合，用手揉面團不少於十分鐘。如果用面包機，需要十分鐘。
2.揉好的面團表面非常光滑。睡醒3-5分鐘後，就可以開叉開始做包子了。
3.將包好的包子直接放入蒸鍋中進行醒發。
4.目前室溫30度左右只需要60-70分鐘就能醒，包子明顯變大。如果用手按壓皮膚，會立刻反彈回原狀。
5.冷水蒸20分鐘左右。關火2-3分鐘再開鍋，壹鍋白胖的饅頭就完美呈現了。