材料:鯽魚300克，豆腐250克。
輔料:白菜150g，姜，香菜，蔥花。
步驟:
1，殺完魚後把內臟清理幹凈，特別是黑膜，這樣洗完就不會有臭味了；去鱗，用鹽擦幹凈，放姜片在肚子裏去腥；
2、熱油鍋，放入魚和豆腐略炒；
3.註入適量開水，將湯煮至乳白色，然後轉小火；
4.這裏的大白菜洗凈，豎著切成條狀；
5.魚湯煮到15分鐘左右後，可以加入大白菜，再煮10分鐘左右。
6、最後加鹽調味，撒上蔥花和香菜！