油燜大蝦的做法：
用料：大蝦1斤、生抽2勺、老抽1/2勺、米醋1勺、白糖大半勺、耗油1勺、料酒少許、食鹽少許、蔥姜絲適量。
步驟：
1、大蝦洗凈剪去蝦須。
2、醬油，耗油，生抽，醋，糖，少許鹽，水調好的汁。
3、蔥姜切細絲。
4、大蝦控幹水分下油鍋按壓蝦頭煸出紅油。
5、放蔥姜蒜煸出香味。
6、倒入調好的料汁，蓋蓋燜5分鐘左右，大火收汁。
7、顏色油亮的大蝦出鍋擺盤。