紫蘇壹般吃葉子，在日韓料理中比較常見，但在中國是入藥的。
需要註意的是，紫蘇葉不能和鯽魚壹起吃，容易引起毒瘡。同時，紫蘇葉如果和大閘蟹壹起吃，也容易引起腹痛。紫蘇葉不能吃太多，因為紫蘇含有大量的草酸。草酸在人體內遇到鈣和鋅，會生成草酸鈣和草酸鋅。過多的沈積在人體內會損害人體的神經、消化系統和造血功能，所以不能多吃好東西，否則會極大的威脅我們的健康，所以大家在吃紫蘇的時候需要小心。