配料:芋頭、雞腿肉
練習:
1.雞腿加入1大勺生抽，1大勺料酒，半勺生抽，1大勺澱粉，姜絲10分鐘。
2.鍋裏少油，油熱後放入姜蒜末翻炒，再放入芋頭片翻炒兩三分鐘。
3.加入芋頭兩倍的水，蓋上鍋蓋，小火燉10分鐘。將雞腿肉加入芋頭中，使其容易被刺破，然後攪拌。
4.加入1湯匙生抽，1湯匙料酒，半湯匙生抽，1湯匙代糖，小米辣，花椒粉，攪拌均勻，煮兩分鐘。