半只鴨子和3個紅辣椒。
壹大塊姜和5瓣蒜。
六門豆瓣兩勺，花椒粉壹勺。
適量的茶油和鹽
適量的白酒和蠔油
雞精適量
辣鴨的做法
步驟1
將鴨子剁成小塊，紅辣椒切成小圈，姜切片，蒜瓣切片。
第二步
坐鍋後，將鴨塊放入幹水中炸熟，撈出。洗鍋燒茶油。將鴨塊翻炒，噴上白酒翻炒均勻後取出。
第三步
將姜片放入鍋內剩余的油中翻炒，然後放入豆瓣，鴨片壹起翻炒入味，再放入蒜片和紅椒圈，適當調鹽味，倒入蠔油，撒上花椒粉和雞精拌勻。好吧！