蝦仁200克，魚漿200克，冬筍150克，香菇3朵。
調料:
香油、鹽、醬油、醋、蒜泥、香菜、澱粉。
練習:
1.冬筍洗凈，切絲，用開水焯壹下；將香菇洗凈，去除根蒂，切絲；去殼，去沙線，洗凈，瀝幹，加入魚漿，打漿至去筋。
2.在鍋裏放入足夠的水，煮沸。用手將蝦仁和魚漿逐壹擠入開水中，煮熟後撈出。
3、鍋裏放足夠的水，燒熱，放入蝦仁、魚泥、冬筍、香菇，再放入香油、鹽、醬油、醋，燒開。
4.取適量澱粉加水勾芡，撒上大蒜和香菜粉，即可食用。