蒸箱在功能上類似於微波爐，可以加熱解凍食物。它們在加熱原理和效果上是不同的。蒸箱通過蒸汽加熱，使食物在加熱過程中保持更多的水分，從而保持其鮮嫩的口感。
微波爐通過微波輻射加熱食物，可能會導致食物表面幹燥，失去部分水分。就加熱速度而言，微波爐通常更快。價格方面，微蒸烤壹體機最貴，其次是蒸烤箱，然後是微烤壹體機，最後是微波爐。