排骨400g，土豆300g，香辣蒸肉粉壹包，鹽，料酒，胡椒粉壹茶匙，醬油，色拉油，豆瓣。
1.排骨切好洗凈。
2.打開麻辣蒸肉粉，取出調料包和米粉包。
3.將料酒、胡椒粉、豆瓣、醬油和4/5調料包倒入排骨中，腌制10分鐘。
4.土豆去皮，洗凈，切塊。
5.土豆加1/5米粉，加少許鹽，攪拌均勻，丟在碗底待蒸。
6.用剩下的米線把排骨包好，均勻地鋪在土豆上。
7.去鍋蒸1小時。