工具/材料:豬肝、青椒、小洋蔥、幹辣椒、食用油、鹽、胡椒粉、玉米面、醬油、蠔油、料酒、糖、水。
1.準備豬肝、青椒、小洋蔥、幹辣椒，切好待用。
2.豬肝切片，用鹽和水洗凈，然後用鹽、胡椒粉、料酒和生粉拌勻。
3.用醬油、蠔油、料酒、胡椒粉、糖、玉米澱粉和水做成醬。
4、熱油起鍋，倒入豬肝，翻炒至完全變色。
5、然後倒入小洋蔥、幹辣椒、青椒翻炒出香味，青椒翻炒至斷。
6.倒入調好的醬料，大火後出鍋取汁，放在桌上。