材料:雞肉半只，玉米壹根，竹蓀適量。
輔料:姜壹塊，枸杞少許，鹽少許。
1，竹蓀提前用淡鹽水泡了半個小時左右，中間換了幾次水，只是用冷水而不是開水。
2.將浸泡後的竹蓀去掉竹衣，捏掉底部的白圈，反復清洗，使處理後的竹蓀無異味。
3、母雞半只，清洗幹凈，焯水備用，焯水時，將雞塊連同姜片、涼水壹起放入鍋中，水開後立即關火，撈出雞塊再次沖洗幹凈。
4.炒鍋加適量油燒熱，然後放入雞塊。姜絲很辣。
5.將炸好的雞塊放入燉鍋中，加入適量清水，煮沸。水開後，用大火煮十分鐘，然後轉小火煮壹小時。
6.雞湯燉的時候，準備壹個玉米，切成小塊。
7.雞湯燉壹個小時，再放入玉米和竹筍，繼續燉15分鐘。
8.最後撒上適量鹽調味，加入枸杞拌勻。