2.象牙蚌:生物學名稱為太平洋沈水泥蚶，又名帝王蚌、女神蚌，海產品商品名稱為“象牙蚌”。兩殼大小相同，薄而脆，前端有鋸齒、子殼和水管。是中國人和日本人在遠東提倡的高級海鮮。原產於美國和加拿大北太平洋沿岸。因其大而多肉的紅管，形似大象的鼻子，被稱為“像貽貝”。當地人不吃河蚌，所以長得很好。然而，自從亞洲移民開始捕食北美貽貝，當地的貽貝已經瀕臨滅絕。1996，中國市場開始人工培育。
3.該貽貝營養價值高，食療效果好。然而，由於它生活在深海的沙子底部，捕獲貽貝的成本非常高，因為它是由壓縮機吹走的，然後由潛水員打撈上來。通常情況下，每個貽貝的重量為750-1500g。貽貝的出肉率高，可達60%-70%，其中主要食用部分是導水管肌，占總消費量的30%-35%。每100g含81大卡，蛋白質14.4g，脂肪1.3g，營養價值高。