材料:西紅柿2個，雞蛋2個。
輔料:油適量，鹽適量，蔥2根。
步驟:
1.將兩個西紅柿洗凈，用刀劃十字。
2.在鍋裏放少量水，煮沸。
3.預訂了兩個雞蛋。
4、打散，放適量鹽拌勻。
5.水開後，西紅柿在開水裏滾壹圈，帶蒂的部分停兩秒鐘出來。
6.用手撕掉皮膚。把鍋裏的水倒掉，繼續加熱。
7.切成塊。
8.鍋熱後放入適量油，倒入番茄片翻炒。
9.番茄汁不斷滲出，適量加鹽。
10，加入半勺糖攪拌均勻。
11.翻炒，直到番茄汁變稠。
12，加適量水，滾。
13，在煲湯的過程中，我趕緊去陽臺摘了兩片蔥葉剁碎。
14在湯汁沸騰的同時，倒入蛋液，撒上蔥花。
15，攪拌均勻關火。
16，放在碗裏就可以吃了。