1.將處理好的嘎魚放入小鍋中，撒上鹽腌制片刻，然後在流水下沖洗摩擦，粘液很快就清理幹凈了。
2.在加工好的魷魚上撒上壹層幹面粉，用手反復搓勻，再用流水沖洗幾遍就幹凈了。
3、將處理好的ga放入70-80度的熱水中浸泡壹段時間，直到黃色粘液變色破碎，取出後放入流水中沖洗幹凈。
嘎玉
黃顙魚(學名:黃顙魚)又稱狂鯰。黃顙魚多在靜水或緩慢的河流中活動，喜底棲生物。它白天潛伏在水底，晚上遊到上層水域覓食。底棲無脊椎動物，有各種食性和主食。它們在4-5月產卵，有挖洞築巢保護後代的習性。幼魚大多沿著河流和湖泊覓食。成年人最多750克左右。沒有刻度；身體是黃色的，帶有褐色斑點；有很多細長的胡須。
黃顙魚是壹種大量養殖的食用魚。分布廣，產量高，適應性強，肉嫩味美，刺少，脂肪多。廣東有著名的黃姑魚豆腐湯和黃姑魚蒸豆腐。