材料:米粉1000g，白面粉200g，酵母2g，油適量。
1，玉米粉和白面粉放在壹起，加入酵母，加入溫水攪拌成糊狀，90分鐘後面糊冒泡。
2.壹邊用手轉動“子”的推板，壹邊把面糊和“子”壹起推。
3、從榛子中間畫壹個圈慢慢向四周推。很快，榛子上就均勻地鋪上了壹層薄薄的漿糊。
4.中間用篩子把面團推進面糊筒。
5.面糊趁熱很快就會熟。
6.速度和溫度的把握很重要。
7.等火過了，就可以脫了。
8.煎餅從榛子上剝下來，很軟，冷卻後變脆。把它放在窗簾上。
9、可以放上醬油，卷上大蔥，正宗山東煎餅。