配料:甲魚1。
輔料:幹香菇8個，竹筍1個，枸杞10個，紅棗10個，鹽2大勺，料酒2大勺，純凈水1.500毫升，蔥4段，姜4片。
1.將殺死的甲魚切開，浸泡3小時。然後燒開壹鍋水，放入蔥、姜片、2湯匙料酒、甲魚塊，煮5分鐘。
2、枸杞、幹香菇泡水，紅棗洗凈，冬筍加工(提前煮熟)切塊。
3.將加水後的甲魚塊、蔥、姜片、泡好的香菇放入電飯鍋內膽，加入不含甲魚塊的純凈水。
4.啟動電飯煲的“煲湯”功能，煮前90分鐘。90分鐘後加入竹筍，啟動“煲湯”功能，煮第二個90分鐘。
5、180分鐘湯喝完之後，加入紅棗和枸杞。然後加鹽調味，燉20分鐘，就可以做出春筍甲魚湯了。
註意事項:
煮甲魚塊的步驟是為了去除魚腥味。要煮5分鐘，不入水撈出來。