沱茶與普洱茶的區別:沱茶以壹、二級雲南青為原料，蒸熟後壓制成碗狀，外形緊實，色澤棕紅，滋味醇厚，湯色豐富。沱茶除雲南外，四川重慶也有產。普洱茶是以雲南大葉種為原料，經過潑水、堆積、發酵，然後蒸成餅狀。其外觀均勻，色澤潤澤，湯色紅棕色，普洱茶僅產於雲南。
雲南沱茶是壹種緊壓茶，以優質曬毛茶為原料，經高溫汽蒸精制而成。
分類
歷史上雲南的沱茶主要分為兩類:壹類是用曬青綠茶直接蒸成的生沱茶，具有色澤溫潤、湯色清澈、香氣濃郁、甘甜醇厚的特點，主要銷往中國各地。
另壹種是普洱散茶經人工堆制發酵制成的熟坨。其色為棕紅色，湯色鮮紅，味溫甜，滋味醇厚。它主要出口到西歐、北美和亞洲各地。兩類沱茶相同的特點是:外形緊湊規整，沖泡後色香味俱佳，持久耐人尋味。