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毛血旺家常菜秘笈

毛的配料:鴨血豆腐、豬肝、瘦肉、火腿腸、平菇、大白菜、芹菜、豆芽、大蔥、大蒜、幹辣椒、黃油、香油、胡椒粉、味精、雞精。(也可以根據個人愛好添加不同的食材。)

毛詳細介紹了實踐的步驟:

1)材料準備:將鴨血豆腐切成條狀;豬肝、瘦肉、火腿腸切片;平菇用手撕成碎片,大白菜和芹菜切段備用;

2)爆炒:將炒鍋放在大火上,加入少許油;將於震水煮肉片的調料翻炒至香味四溢;加入大蒜,根據個人口味加入適量胡椒粉和少許鹽。

3)加水:根據食材的量,加入適量的水;等到湯燒開;

4)烹飪:先將豆芽在湯裏泡幾次,放在盤子底部;然後依次加入鴨血豆腐、大白菜、芹菜、平菇,加入瘦肉、火腿腸、豬肝至半熟;大蔥,直到豬肝熟了,可以加入雞精和味精。

5)煮好後可以根據個人口味在毛血旺上澆幹辣椒油。

有興趣的話,喜歡吃的話可以試試。