毛詳細介紹了實踐的步驟:
1)材料準備:將鴨血豆腐切成條狀;豬肝、瘦肉、火腿腸切片;平菇用手撕成碎片,大白菜和芹菜切段備用;
2)爆炒:將炒鍋放在大火上,加入少許油;將於震水煮肉片的調料翻炒至香味四溢;加入大蒜,根據個人口味加入適量胡椒粉和少許鹽。
3)加水:根據食材的量,加入適量的水;等到湯燒開;
4)烹飪:先將豆芽在湯裏泡幾次,放在盤子底部;然後依次加入鴨血豆腐、大白菜、芹菜、平菇,加入瘦肉、火腿腸、豬肝至半熟;大蔥,直到豬肝熟了,可以加入雞精和味精。
5)煮好後可以根據個人口味在毛血旺上澆幹辣椒油。
有興趣的話,喜歡吃的話可以試試。