1. 糟粕醋應該放冰箱冷藏保存，在低溫的環境中，抑制細菌增長，可以延長保質期，如果是密封保存，大約可以保存60天左右，如果是已經開封食用的糟粕醋，大約可以保存20-30天左右。
2. 未開封的糟粕醋可以存放2~3年，但放入的醋的質地和溫度也會影響它的保存日期。在常溫下，糟粕醋可以長久保存下去，但不可以放入高溫室，否則會破壞酸中的結構，影響它的保鮮效果。
3. 此外，由於糟粕醋含有相對較高的萃取率，在過多接觸潮濕環境時，也會加快醋的氧化反應，影響它的保鮮能力。對於已開封的糟粕醋，可以長期保存在冰箱中，如果正確保存，壹般可以放置3到6個月。然而，開瓶後，醋因受到室溫影響而大量流失甲醇，它會加速氧化，所以不要將開瓶後的糟粕醋放太久。因此，建議將開瓶後的糟粕醋最多放置2個月。
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