吃了之後會增加體內的寒氣，減少燥熱之氣。涼性體質的人不建議多吃柿子，因為吃多了會增加體內寒性，導致其他疾病。
如果妳體質偏熱，可以多吃柿子，但不要貪吃。秋季是氣候幹燥的時期，適當食用柿子可以緩解秋燥帶來的不適。
柿子營養價值高，富含蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵、鋅等。？
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成人體不能吸收的化合物，使這些營養物質不能被利用，所以多吃柿子容易導致這些礦物質的缺乏。
柿子中含有較多的果膠和鞣酸，可與胃酸反應形成不溶性凝膠塊，從而形成胃結石。未成熟的水果含有單寧。
柿子中含有大量的碳水化合物，每100克柿子中含有10.8克，主要是蔗糖、葡萄糖和果糖，這就是為什麽大家都覺得柿子很甜。