材料和數量:
80克泡菜。
泡菜汁20毫升
韭菜30克
洋蔥(小)1分店
五花湯40g
雞蛋的3種調料:
壹點胡椒粉
壹點鹽
色拉油適量
2克雞粉
淡醬油
方法:
1.將韓國泡菜的汁液分離，將泡菜切塊；韭菜和小蔥洗凈，切成0.3厘米的段，五花肉上撒上鹽和胡椒粉，切成0.5厘米的段備用。
2.取壹鍋，加入適量色拉油，加熱，放入五花肉，小火煸炒至變色，再放入小蔥和韭菜，關火，最後放入雞粉、鹹菜和果汁煸炒均勻備用。
3.將生抽加入雞蛋中，攪拌均勻，形成蛋液。加入步驟[2]腌制好的豬肉，拌勻。
4.大火燒熱鍋，倒入適量色拉油，讓盤面均勻吸油，然後倒入蛋糊，用叉子(或筷子)從雞蛋外圍向內部快速攪拌。
5.等到鍋裏的雞蛋半熟。