山楂1150g
冰糖粉700克
果味美味
烘焙過程
幾個小時很費時間。
普通難度
自制山楂片的步驟
1
鮮山楂去蒂去核。處方上的量是去核山楂，所有產品凈重1000克。
2
將準備好的山楂放入幹凈的鍋中，籠蒸。水開後蒸25分鐘。
三
趁熱將蒸好的山楂和冰糖粉倒入高速攪拌機中。
四
打成具有醬料功能的山楂醬。用高速攪拌機攪拌出來的糊顏色比較淺，成品和外賣顏色基本壹致。其他的料理機也可以用，但是有些還沒壞到可以這樣做。
五
將搗碎的山楂醬倒入幹凈的容器中，冷卻至自然凝固成塊。
六
我過了半天才拿出來，切成厚度不超過2 mm的薄片。
七
放在烤網上。
八
烤箱上下加熱90度，打開熱風循環，3小時左右就成了幹山楂片。