材料
半只雞
9朵蘑菇
生姜1小塊
料酒1湯匙
壹點鹽
練習步驟
1，準備配料
2.事先將蘑菇浸泡在溫水中。
3.將雞肉洗凈，切成大小均勻的塊。
4.生姜洗凈，用刀拍平。
5.將雞肉放入湯鍋，加足水，大火煮開。
6.煮沸後，如果有浮沫，用勺子將浮沫撈出。
7.加入姜片
8.加入1湯匙料酒，蓋上鍋蓋，小火燉20分鐘左右。
9.加入浸泡洗凈的香菇，繼續小火燉1小時。
10，烹飪前加入適量鹽調味。
11，上壹碗，香菇的香，雞肉的嫩，湯的甜。
烹飪前將蘑菇浸泡在溫水中約半小時；2.湯最好壹次加足水。中間不要加水。如果真的要加，就加開水。3.煮好的雞湯表面會有壹層油，吃的時候可以剝開，避免太油膩。