華南泉州廚師學校，名師指導下，串菜的做法。
主料是1青椒，1紅辣椒，半個杏鮑菇，1毛蔥，1大蒜。
輔油5克，辣椒粉適量，黑胡椒粉適量，孜然粉適量，鹽適量。
串菜的做法是1。將青椒和紅椒洗凈，打碎。將毛蔥和大蒜去皮洗凈，切片。
2.杏鮑菇洗凈切片。
3.用牙簽把各種食材穿在壹起。
4.取壹個小碗，加入油、鹽、辣椒粉、黑胡椒粉、孜然粉拌勻。
5.空氣炸鍋200℃預熱5分鐘，放上蔬菜串，刷壹層調料10分鐘。
6.烤5分鐘後取出刷壹層調料，放回去烤到時間結束。
7.喜歡的話可以在上面撒點香料，像是壹個蔬菜串，有油炸和燒烤的味道。