巧克力餡料:70%黑巧克力塊50克，動物鮮奶油40毫升。
巧克力蛋糕:70%黑巧克力40克，黃油40克，雞蛋50克，糖粉50克，高筋面粉20克。
生產流程:
1.將動物鮮奶油加熱至沸騰，然後從火上移開，趁熱加入小塊黑巧克力，攪拌至所有黑巧克力融化成巧克力餡，放入冰箱至凝固取出備用。
2.將切成小塊的黑巧克力40g和切成小塊的黃油40g放入水中加熱至融化，攪拌均勻備用。
3.將雞蛋和糖粉打成濃稠的蛋液——提起打蛋器，蛋液會慢慢流下壹條粗線。
4.將步驟2中的巧克力黃油加入到打好的蛋液中，攪拌均勻。
5.加入20克高筋面粉，繼續攪拌均勻成蛋糕糊，烤箱預熱至175℃。
6.在模具裏塗壹層色拉油脫模，然後將壹部分調好的面糊倒入四個模具裏，用勺子挖壹塊步驟①的巧克力餡，輕輕放在模具中間。
7.將剩余的面糊分別倒入四個模具中，直到七分滿。放入烤箱中層，175℃烤約15分鐘後取出。