所需調料
:色拉油、洋蔥和姜片
原材料:
板鴨500克，生菜300克，玉米粒100克。
調料:
色拉油、蔥姜片、料酒、高湯、鹽、味精、胡椒粉。
特殊的
做法如下！
1.將板鴨切塊，焯水備用。
2、生菜切滾刀塊，焯水，玉米粒焯水。
3.鍋裏燒熱油，用韭菜炒姜片，料酒，放入板鴨，加入高湯，燉30分鐘。待湯汁呈白色時，加入生菜、玉米粒，加鹽、味精、胡椒粉調味，再燉約10分鐘。
功效:萵筍具有刺激食欲、刺激消化液分泌、促進胃腸蠕動、利尿、降血壓、保護眼睛等作用，對厭食、消化不良有較好的治療作用。
該老鴨具有養五臟之陰，除虛勞之熱，養血利水，養胃生津，止咳定驚，利尿消腫，潤燥養顏的功效。
中醫認為，這種湯有助消化、通便、強身、清胃、補血、活血的功效，能刺激食欲，還具有滋補的作用，對胃也有好處。這是壹個很好的養生食譜。