鯽魚豆腐湯
豆腐本身含有豐富的蛋白質，但是並沒有含有足夠的氨基酸，所以單單豆腐的營養價值並沒有那麽高。如果搭配鯽魚，可以成為營養豐富的湯，味道鮮美。首先妳需要把鯽魚洗幹凈，然後用鹽腌十幾分鐘。豆腐切成小塊，用水燙五分鐘；然後將鹹魚放入鍋中炸熟，加入適量的水，煮20分鐘；魚湯變成乳白色再澆豆腐；
鯽魚砂鍋湯
準備三條鯽魚和壹些小菜如豆腐，蘑菇等。，把配菜洗幹凈備用，鯽魚放鍋裏炸壹下撈出；最後將所有調料和鯽魚放入砂鍋中至熟；
玉竹鯽魚湯
腐竹泡軟，掰成小塊備用；將鯽魚放入鍋中炒熟，加入適量清水；大火煮至湯汁呈乳白色，然後加入腐竹，最後加鹽。這個湯清淡適宜，夏天喝最好。