材料準備:高筋面粉，3杯水，臭粉250ml，鋁粉1勺，自發粉1勺，鹽1勺。
具體步驟如下:
1.首先，第壹步是把面粉倒進盆裏揉面，半斤面粉三杯水就可以了。
2.面團應該是光滑的，在室溫下覆蓋半小時。烤好的面條要揉成長條，表面刷壹層油。用塑料袋密封，放入冰箱，避免過熱。
3.展開後的曲面如圖所示。
4.面團攪拌20分鐘後，在案板和面團上抹油，使面團光滑。將面團拉伸切片，再小火燜15分鐘，更容易定型。
5，然後放入鍋中進行油溫鑒定。油條只能在鍋底油花消失的時候炸，或者放壹個小面團試試油溫，面團馬上就能浮起來了。
6、在面團上刷壹點油，切成條狀對折。再用筷子按壹下，然後拔出來。在鍋裏翻動油條，直到表面呈金黃色。
7.完成後，炸好的油條如圖。