紫甘薯的營養價值
1，抗疲勞，補血，排毒
紫甘薯含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化吸收的氨基酸，維生素A、B、C等8種維生素，磷、鐵等10多種天然礦物元素。是人體抗疲勞、補血的必備食品。
紫薯和紅薯壹樣，也含有豐富的纖維素，可以促進排毒，改善消化道環境，預防腸胃疾病。
2、吃紫薯降壓不發胖
美國化學協會(ACS)的壹項新研究發現，每天吃紫薯可以降低高血壓，而且不會發胖。
如果不油炸，不加黃油，壹個紫薯只有110卡路裏，還含有多種健康的營養成分。紫薯最好的吃法是帶皮烤或者煮。
3.甲狀腺疾病的預防
紫薯中含有豐富的碘，對甲狀腺的正常工作至關重要。甲狀腺問題會導致人的情緒、能量供應等狀況。
以上內容由天然谷物食品——谷田夢回答，希望對大家有所幫助。