請點擊輸入圖片說明。
在蛋白裏加壹點鹽(幫助打發)
請點擊輸入圖片說明。
用電動打蛋器打至魚眼起泡。加入20克糖。
請點擊輸入圖片說明。
攪拌至微粘稠，繼續加入20克糖。
請點擊輸入圖片說明。
將蛋白打至堅硬有質感。
請點擊輸入圖片說明。
將剩余的20克糖加入蛋黃中。
請點擊輸入圖片說明。
攪拌至蛋黃變淡，然後加入50g牛奶，不斷攪拌。
請點擊輸入圖片說明。
加入篩過的面粉
請點擊輸入圖片說明。
攪拌成面糊後，將蛋清分兩次倒入面糊中攪拌(此時用勺子攪拌最好)。
請點擊輸入圖片說明。
蛋糕模刷上黃油，將面糊倒入蛋糕模，蓋上保鮮膜蒸20分鐘。
請點擊輸入圖片說明。