如何做出鮮香可口的牛肉湯？

材料:牛肉壹小塊(我用的肉末)，蘑菇2、3個，香菜壹小把，雞蛋清壹份調料:鹽、味精、胡椒粉、生粉。做法:1。將牛肉剁成小塊，放入有冷水的鍋中，讓水燒開洗掉血沫。剁碎香菜。蘑菇切丁。只取蛋清，倒入湯碗備用。2.鍋中水燒開，放入牛肉丁和香菇丁，燒開後再煮壹會，加鹽、味精、胡椒粉，用濕生粉勾芡，倒入盛有蛋清的湯碗中，快速攪拌均勻，使蛋清飛起來。4.最後撒上香菜，得到主料:4盎司菠菜，6盎司牛肉，3杯湯。配料:調料:糖和鹽1/2茶匙，生粉1茶匙，水4湯匙。醬料醬料:生粉和開水各2湯匙。方法:1，菠菜洗凈切碎，牛肉拌調料。2.湯燒開，放入牛肉煮壹分鐘左右，再放入菠菜煮。3.將醬汁攪拌均勻，慢慢倒入湯中。煮到稍微稠壹點。加入打好的蛋白，攪拌均勻調味。註:1。湯裏所有的食材都要鮮、甜、滑，所以煮的時間不能太長。2、菠菜含有大量的鐵，用來熬湯，營養不會流失。