1.芝麻糊含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素和礦物質，具有很高的保健價值。
2.芝麻醬中的鈣含量遠高於蔬菜和豆類，僅次於蝦皮。經常食用對骨骼和牙齒的發育大有好處(不要和菠菜等蔬菜壹起食用，否則會和蔬菜中的草酸或可溶性草酸鹽反應生成草酸鈣沈澱，影響鈣的吸收)。
3.芝麻醬的鐵含量比豬肝和雞蛋黃都高幾倍。經常食用不僅能對調節厭食癥起到積極作用，還能糾正和預防缺鐵性貧血。
芝麻醬使用中的註意事項
吃芝麻糊時，需要減少其他含油量高的食物的攝入，可以適當搭配蔬菜、粗糧食用。
芝麻醬的攝入量應該控制在壹天10克左右，因為芝麻醬富含油脂和熱量，吃多了容易發胖。
還要註意芝麻醬的保質期，過期的芝麻醬壹定不能吃。
參考以上內容？人民網-盤點芝麻醬3大妙用4招教妳挑對芝麻醬