野生辛辣蔬菜的功效

野菜辣就是野芥菜。富含維生素A、維生素B、維生素C和維生素D，具體效果是提神。野菜辣中含有大量的抗壞血酸，抗壞血酸是壹種非常活躍的還原物質，參與人體重要的氧化還原過程，可以增加大腦中的氧含量，刺激大腦對氧的利用，提神醒腦，緩解疲勞。

野菜的嫩莖葉味道鮮美，含有多種氨基酸，其中谷氨酸和谷氨酸鈉的功效相同。

擴展數據

野芥菜做法:

1，野芥菜洗凈，切塊，皮蛋切塊，枸杞洗凈，泡水。

2、鍋中放水，燒開後先倒梗，煮熟後再放葉子。

3、變色後撈起瀝幹水分。

4.把鍋裏的菜水倒出來，然後燒幹，放點油，爆蒜。

5、然後倒入枸杞和水，再倒入皮蛋，燒開後加入高湯。關火，直到肉湯融化。

6、野芥菜裝盤，澆上湯，完成。

人民網-推薦芥末通便明目。

百度百科-野生芥菜