準備材料:章魚6-8條，青紅椒各壹個，蔥壹根，蔥姜少許。
輔料準備:海鮮醬兩勺，蠔油適量，料酒，鹽，雞精，白糖，醬油，澱粉。
第壹步:首先我們把章魚洗幹凈，然後用刀切成小塊備用；將準備好的青紅椒、蔥、姜片、蔥段切成片，具體形狀可以根據自己的喜好處理。
第二步:鍋中準備300ml開水，將處理好的章魚倒入鍋中，煮三分半鐘，撈出涼水備用。
第三步:然後準備壹個小碗，將準備好的海鮮醬、少許蠔油、料酒、鹽、雞精、白糖、醬油、壹勺澱粉加入碗中，用筷子攪拌30秒，做成醬。
第四步:然後鍋裏熱油五成熱。先倒入姜片和蔥段炒香。然後，把處理好的青紅椒和洋蔥倒入鍋中翻炒兩分鐘。
第五步:之後先倒入煮好的章魚，大火翻炒壹分半鐘，然後將調好的醬料倒入鍋中，大火翻炒壹分半鐘，然後取出調味。