成熟後成為大的多室多籽漿果，每個室有許多種子；外果皮肉質，鮮紅、淡紅或白色，多汁，酸甜可口，為可食用部分；內種皮角質，有的退化變軟，就是軟籽石榴。
2石榴什麽時候適合吃？石榴壹般在8月15日大量銷售，最好的時間應該在秋中。
另外，早上10到午飯前中午，下午2點到4點，喝茶時間非常適合吃水果，容易吸收。石榴是壹種不適合飯後食用，容易發胖的水果。
3石榴的營養價值和功效1，幫助消化吸收石榴中含有豐富的石榴酸等有機酸。能促進消化吸收，增加食欲。
2、驅蟲殺蟲石榴皮中含有石榴皮堿。具有澀腸止瀉、生津止渴的功效。還能麻醉人體內的寄生蟲。起到驅蟲、殺蟲、止痢的作用。
3.抗菌石榴具有抗菌、抗病毒作用，對多種皮膚真菌也有抗菌作用。