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材料:蛋黃3個，糖3湯匙，奶油或鮮奶或淡奶200ml，酸奶500ml(這也是自己做的，完全DIY)。
練習:
1，蛋黃加糖至乳白色(用電動打蛋器會省力很多)；
2.將奶油倒入鍋中，小火煮至鍋冒泡(不要煮開)，慢慢倒入蛋黃，拌勻；
3.倒回鍋裏，小火煮至粘稠。繼續攪拌，煮大約15分鐘，直到木勺背面可以沾到雪糕糊為止(不知道應該是什麽樣子，用別的書上的方法，用手指劃過木勺背面粘粘的糊，如果能留下壹條清晰的溝)。
4.冷卻後倒入酸奶拌勻；
5.冷凍40分鐘，取出後用電動打蛋器打松，再次冷凍；
6.根據情況重復步驟5。吃的時候可以倒巧克力醬或者自己喜歡的果醬。