2.在面粉中加入適量的水，做成硬度適中的面團。
3.用姜將3分肥7分瘦的五花肉剁成肉餡，放入盆中。
4.然後加入適量的鹽和1大勺醬油，1大勺蠔油拌勻，再加入花生油拌勻，最後加入蔥花拌勻。
5.新鮮茴香苗洗凈，切塊。
6.將切碎的茴香苗放入準備好的肉餡中。
7.攪拌均勻。
8.面團醒後揉，揉成長條，揉成小劑量，揉成邊稍薄中間較厚的餃子皮。
9.拿壹個餃子皮，把餡放在上面。餡料的多少可以自己調節。
10，捏捏手，餃子就包好了。
11.向鍋中加入更多的水，並將其煮沸。煮餃子。
12.取出煮熟的餃子。