壹般情況下，茶的量不能太多，也不能太少。壹般壹次用茶5~8g，茶湯和口感平衡即可。相對於50g的茶葉，壹般可以喝7~10天。另外，泡茶時要註意水溫和煲湯時間。
綠茶與水的比例為1︰50，壹般用量為5g。
制作鐵觀音的時候，對於壹個110ml的蓋碗，茶葉的量是8g。
沖泡武夷巖茶時，用茶量壹般為壺或蓋碗容積的1/2~2/3。以110ml的蓋碗來衡量，壹次投茶量也在8g左右。
紅茶的用量在5g左右。以110 ml碗蓋為例。
普洱茶餅(緊壓茶)，緊壓茶的量差不多是65438+碗容量的0/5，可以加8g茶葉。
白茶和散茶約占碗容量的3/4或1/2，或茶葉用量為5g。
茶起源於中國，茶最早是作為祭品的。但從春秋晚期開始被人們作為食物，西漢中期發展為藥物，西漢後期發展為高級宮廷飲品，西晉以後作為普通飲品普及於民間。可直接用開水沖泡，按品種、制作方法、產品形狀可分為六大類，按季節可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。