武昌魚:750
佐料
油:鹽:蒸魚和醬油:胡椒:姜:蔥:蔥。
具體步驟
第壹步
第壹步
1.新鮮的武昌魚做好了，魚鱗、內臟、耳塞都去掉了，賣魚的都收拾好了。
第二步
第二步
2.把魚的兩面都換成花刀。
第三步
第三步
3.用切片的洋蔥和姜，胡椒和鹽腌魚大約20分鐘。
第四步
第四步
4.準備壹些蔥絲和姜絲。
第五步
第五步
5.將腌制好的魚放入鍋中蒸15分鐘，然後悶3分鐘。
第六步
第六步
6.清蒸鯧魚
第七步
第七步
7.鍋裏放油，放入花椒，炒花椒油。
第八步
第八步
8.把蒸好的魚的湯倒出來，放在另壹個魚盤裏，放入蔥姜絲，倒入蒸好的魚醬油，再澆上炸好的花椒油。
烹飪訣竅
魚在蒸之前要用蔥、姜、鹽、胡椒粉腌制，這樣味道更好。
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