黃豆芽300克
五花肉150克
佐料
適量的油
適量的鹽
豆沙1勺
洋蔥適量
生姜適量
醬油適量
花椒
八角茴香
1青椒
清水1小碗
步驟
1.黃豆芽用清水洗凈，五花肉洗凈切片，青椒切絲，蔥切片，姜切絲。
2.燒熱鍋，倒油，油熱後放入花椒，炒香後取出。
3.倒入五花肉，翻炒至肉變色，油微透明。
4.倒入豆瓣醬，將八角翻炒均勻。
5.倒入醬油翻炒均勻。
6.倒入1小碗清水，加蓋燜1分鐘。
7.打開蓋子，倒入豆芽，攪拌均勻，蓋上蓋子，燜30秒。
8.打開鍋蓋，倒入適量鹽，攪拌均勻，燉1分鐘。
9.打開蓋子往水裏加入適量粉絲，粉絲放在底部。
10.蓋上蓋子燉3-4分鐘，直到粉絲略透明。加入壹些雞粉，攪拌均勻。
11.最後加入青椒圈，翻炒均勻，出鍋。