主料
茭白
300克
裏脊肉
250克
蠶豆
100克
輔料
油
適量
鹽
適量
甜面醬
20克
糖
2克
料酒
5毫升
生抽
5毫升
澱粉
適量
香油
適量
雞精
適量
步驟
1.準備好所有的食材。
2.茭白洗凈切片，，豬肉切片，蔥姜切碎。
3.蠶豆用開水焯燙壹下過涼備用。
4.豬肉洗凈切片，加入糖，料酒，生抽，澱粉腌拌均勻備用。
5.炒鍋到油燒熱爆香蔥姜。
6.倒入肉片翻炒至變色盛出備用。
7.鍋中底油加入壹勺甜面醬炒出香味。
8.然後倒入茭白和蠶豆翻炒片刻，加少許糖和鹽。
9.把炒過的肉片倒入翻炒均勻。
10.加少許雞精淋入香油翻炒均勻關火。