材料:龍利魚1，姜，蔥，醬油。
練習:
1.去掉魚的魚鱗，取出內臟，切成塊。我想保持直線，但菜沒那麽長，所以我切了。在盤子裏的魚塊上撒上姜絲和醬油。
2.水燒開後，入鍋蒸4分鐘，放入蔥段，倒入油蒸1分鐘。
烹飪技巧:
1，龍利魚基本沒有腥味，不用放很多料酒，加點姜和檸檬提味就行。
2.龍利魚很嫩，很好煮，水開後蒸6分鐘即可。我用的是龍裏魚片。如果妳買的是整條魚，那麽8分鐘就可以了。
3.龍利魚蒸好後流出來的湯沒有壹般魚的味道，可以直接喝，不用倒掉。
營養價值:
龍利魚作為壹種優質海洋魚類，其脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化作用，有利於防治心腦血管疾病和增強記憶力。同時，根據營養測定，龍利魚中的omega-3脂肪酸可以抑制眼睛中的自由基，防止心血管系統的形成，減少晶狀體炎癥的發生，這也是它被稱為“護眼魚”的原因。所以特別適合整天面對電腦的上班族作為保健品。