大棗和生姜都是營養價值很高的食材。紅棗含有豐富的維生素C、氨基酸、鉀等，對免疫力、血壓、皮膚都有好處。大棗的補血功效來源於中醫，但現代研究發現，大棗補血並非來源於鐵，而是環磷酸腺苷的壹種成分，能滋養心肌，增強新陳代謝，有益於氣血循環。生姜還有促進新陳代謝、暖胃散寒的作用。兩者結合有利於血液循環不好怕冷的人。
擴展數據:
註意事項:
紅糖含糖量特別高，每100g紅糖含鈣量是白糖的3倍。喝生姜、大棗、紅糖水不能睡前喝。睡前喝會使體內糖分儲存量過大，長此以往會引發糖尿病，還可能導致肥胖。消化系統不好或者有糖尿病的不能喝。
孕婦產後長時間不宜飲酒。如果時間過長，可能會導致產婦持續失血。因為姜棗紅糖水有很好的活血化瘀作用。
百度百科-紅糖、大棗和姜水
人民網-盤點姜茶紅糖姜湯養血活血的8大好處