2.輔湯20g，豆角100g，醬油25g，醋15g，精鹽15g，蔥絲15g，蒜末、菠菜葉、味精、姜末少許。
3.將面粉倒入盆中，然後用壹點溫水和成面團，稍微舐壹下，然後用搟面杖將面團搟成薄面團，撒在上面，折幾層，用刀切成細面備用。
4.豬肉切成肉絲，洋蔥切絲，大蒜搗碎備用。
5.將勺子放在火上翻炒，加入50克食用油。油熱了，把肉絲炒壹下，放入蔥、蒜、姜粉翻炒幾下，放入醬油、鹽、豆角，再放入肉。將面條均勻的鋪在鍋中，用鍋蓋蓋緊，中火煨4-5分鐘左右(如果煮的少，可以連續加入適量的高湯)。當湯快流完，面快熟的時候，揭開鍋蓋，加入50克花椒油，反復翻炒，等到面熟。將蔥絲、蒜末、味精、菠菜葉放入面條中翻炒均勻。盛在盤子裏。將醋與食物混合。