材料:菠菜壹把、花生、粉條、幹紅辣椒少許、蠔油、醋、鹽、糖、香油、食用油。
練習:
1，鍋中放油，放入花生使油冷卻，小火慢煎，煎至花生變色，取出備用。
2.將菠菜清洗幹凈，將菠菜從中間掰斷，分離莖葉。
3.往鍋裏加水，加熱。先把菠菜莖放進去，燙壹下，再把菠菜葉子放進去，用筷子攪拌，讓它受熱均勻。菠菜湯做好後，拿出來放在盛有涼開水的盆裏。
4.抓壹把粉條，放鍋裏煮。粉絲燙壹分鐘後，取出。我們把菠菜裏的水擠出來，把粉絲壹根根放進去。註意粉條要撕開，方便攪拌。
5.炸好的花生冷卻後，去皮，用刀背將花生碾碎，放入菠菜粉絲碗裏。
6.我會把幹辣椒掰成幾段備用。在菠菜中加入適量的蠔油，加入適量的醋和鹽，加入適量的白糖來提神，加入適量的香油，攪拌均勻後即可食用。
7.熱鍋加油，開小火，放入我們準備好的辣椒，辣椒炒好後關火，將煮好的辣椒油均勻的倒在菠菜上。