1、在天然食物之中，具有保養皮膚和消除雀斑功效的有許多種，西紅柿就是其中壹種。
西紅柿含有豐富的維生素C等營養素，被譽為“維生素C的倉庫”。維生素C可有效地減少黑色素形成，從而使皮膚潔白有光澤。每天用西紅柿汁壹杯加微量魚肝油飲用，能令人面色紅潤。
在洗凈的臉上塗上護膚霜，然後貼放幾片西紅柿，30分鐘後再用涼牛奶洗臉，這能使臉部皮膚細膩、潔白。
2、每天喝壹杯西紅柿汁或常用西紅柿，對祛斑有較好的作用。因為西紅柿中含有豐富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可抑制黑色素，從而使沈著的色素減退或消失。吃西紅柿也可以美容。西紅柿含有胡蘿蔔素和番茄紅素，有助於展平皺紋，使皮膚細嫩光滑。常吃西紅柿還不易出現黑眼圈，且不易被曬傷。
3、食用方法：番茄紅素和胡蘿蔔素都是脂溶性的，生吃吸收率低，和雞蛋同炒或者做湯吸收率較高。