2.梭子蟹是蟹的壹種，肉質細嫩，味道鮮美。很多人都很喜歡，所以壹上市就會買回家做菜，但是做梭子蟹的時候要註意方法，無論是時間還是蒸。只有這樣，它的味道才能更好，更美味。
3.其實用冷水還是用開水蒸梭子蟹並不固定，這和蟹的性別有關。如果是蒸雄性梭子蟹，建議最好用冷水蒸，因為冷水可以慢慢蒸梭子蟹的肉，這樣可以保持蟹肉中的水分，不會損失裏面的鮮味。
4.對於雌性三疣梭子蟹，建議用開水蒸。雌性三疣梭子蟹體內有蟹黃。如果將雌性三疣梭子蟹放入沸水中煮熟，會縮短三疣梭子蟹的掙紮時間，從而避免蟹黃流失，讓其快速凝固。蒸的蟹黃會更好吃。