佐料
美彩
300克
肥瘦豬肉
300克
佐料
玉米澱粉
適量的
雞肉粉
壹點
精制糖
壹點
麻油
壹點
青蔥
五
魚露/肉汁
1湯匙
步驟
1.梅菜提前泡壹大盆，(鹹的泡時間比較長)連續洗幾次換水。
2.用剪刀剪下壹片葉子，再沖洗壹遍，拿起來把水擠出來。
3.切成大顆粒。
4.再砍(自己掌握砍的度)
5.豬肉洗凈，去皮切碎，洋蔥去皮切碎。
6.剁碎的肉末，蔥花，梅菜放入盆中。加入雞粉、魚露、香油、糖，不斷攪拌。最後加入生粉，攪拌均勻。
7.盛在有邊緣的盤子裏，用勺子輕輕壓平表面，然後用筷子在蛋糕表面戳幾個洞。(均勻加熱快速煮熟)
8.鍋裏加水，放在支架上。把肉餅放在上面蒸15-20分鐘。